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2018-10-19 18:48 来源:鲁中网

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  城市学是一个牵头学科、核心学科,并不意味着城市学是某些学科内容的叠加或混合,更不是大杂烩式的城市研究成果拼盘。改革开放以后,中国城市化和城市现代化建设加快,城市问题日益突出,相关学科的城市研究也空前活跃起来。

2.构建工业遗产的产品服务组合层结合工业遗产的工业符号、工业元素、工业气息,打造“研究、设计、传播、培训、营销、展示”六位一体的特色文化创意产业园区,抓住高铁时代的契机,积极吸引国内外有实力、高水平的企业、高端人才、创意团队、科研机构来发展文化创意产业,坚持引资、引企、引智“三管齐下”。如何让人民生活得更加幸福、更有尊严,让社会更加公正、更加和谐,杭州一直在探寻问题的最佳答案。

  如果良渚古城算是中国最早的城市的话,5000年前城市就出现了,但城市问题一直没有完全搞清楚。保护城市湿地生境,提高城市环境是市民共同的事业,维护城市湿地健康的生态环境必须靠市民的共同努力。

  从总体上看,我省环境保护形势和全国一样,局部虽有所改善,但形势依然严峻,压力持续加大。全社会要倡导文明、节约、绿色、低碳消费理念,大力推动形成与我国国情相适应的绿色生活方式和消费模式,深入开展节能减排全民行动,广泛动员全民参与环境保护,从自己做起,从小事做起,以实际行动关心环境、珍惜环境、保护环境。

因此,中国城镇化就面临着三个问题:过去30年中国土地城镇化的速度快于人口城镇化的速度、人口主要向大城市流向、城市群快速涌现。

  车辆更新。

  工业文明对杭州城市发展做出了重大贡献,杭州在工业遗产保护方面进行了大量探索,开展了全面的工业遗产普查,建立了多层次的保护规划体系,出台了《杭州市工业遗产建筑规划管理规定》,实施了一批工业遗产保护项目,取得了明显成效。排污者应当按照环境保护行政主管部门的要求办理污染物排放许可证定期检查手续。

  当今中国正处于社会经济转型的攻坚时期,站在新的历史起点讨论城市工作,既是对以往城镇化进程中出现的各类问题的反思,更是代表了国家最高决策层对未来社会经济发展的基本判断与认识。

  建设生态文明,基本形成节约能源资源和保护生态环境的产业结构、增长方式、消费模式,是党的十七大提出的一项重大任务,是中国特色社会主义建设总体布局的重要组成部分。如果良渚古城算是中国最早的城市的话,5000年前城市就出现了,但城市问题一直没有完全搞清楚。

  调研组实地考察了外围水利工程老虎岭遗址、莫角山遗址、瑶山遗址,随后举行良渚古城申遗工作工作汇报会。

  21世纪的中国,科学发展观必将统领发展,法治建设必将引领进步。

  二、做法杭州市一直贯彻的是依法打造“生态市”的思路,根据《杭州生态市建设规划》,分别从生态环境保护、节约型社会建设、打造“国内最清洁城市”等各方面加强法规规章制定工作,制定了污染物排放许可管理条例、机动车辆排气污染物管理条例、环境噪声管理条例、城市扬尘污染防治管理办法、苕溪水域污染防治管理条例、生活饮用水源保护条例、建设工程渣土管理办法、有害固体废物管理暂行办法、生态公益林管理办法、建筑节能管理办法、城市节约用水管理办法、再生资源回收管理办法、强制性清洁生产实施办法等法规规章,形成了完备的环境保护法规规章体系。我今天发言的题目是“杭州三唱”。

  

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特色美食
 
2018-10-19 16:57 稿源:
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  葛公豆腐

  葛公“豆腐手工技艺”由鲜豆腐、酱豆腐干、豆腐千张、豆腐油、豆腐乳、油炸豆腐果等系列产品的制作工艺组成。葛公镇地处安庆与徽州之间,该镇所属之徽道村鸡头岭自唐宋以来,系江浙、安庆通徽要道。明清时期,徽商过往频繁,手工作坊逐渐发展。葛公镇“张恒记豆腐坊”和“谢天昌豆腐坊”均首创于清康熙年间(1662-1700年),距今已由300多年家传历史。

  “豆腐手工技艺”的系列产品制作于葛公镇,畅销葛公、洋湖镇各村,走俏东至县城,尧渡镇的尧城、团结、城北等菜市场均有摊点销售,适合长途运输的豆腐千张、豆腐油及油炸豆腐果等系列产品曾经销往大渡口、安庆、贵池等地。

  “葛公豆腐”色泽纯白,口感鲜嫩、微甜、弱碱性,富含蛋白质,是百姓日常生活佳肴,也是中老年保持酸碱平衡、易于消化吸收的极佳健康食品。其系列产品多样,各具特色,各有风味,深受城乡居民的欢迎。

  “豆腐手工技艺”是民间工艺,家传绝活,讲究“纯净”、“适量”、“精细”和“卫生”。手工除尽原料豆泥砂、坏豆,保质保鲜,冲浆水温,下石膏量,脱水压榨时间及豆腐乳香料配方,酱干卤液配方等,均严格把握数量。手工操作,全过程十分精细,工具及操作人员洗涤干净,讲究卫生。

  现时,“豆腐手工技艺”尚凭“口传身教”的方法在家族内传承,无培训班。随着年迈老行家的过失,有些精湛技艺已部分失传,豆腐系列产品已日渐减少。因此,“葛公豆腐手工技艺”急需立项进行保护、研究和传承。

  昭潭土菜

 

  昭谭镇地处东至县西南中心镇,历史悠久,自古以来是江西和湖北通向九华山、徽州的必经之地,是多种文化和技艺汇集交流之地,为本地的传统技艺提供了传承的机缘,如昭谭本地的独门传统消费饮食菜谱昭谭土菜中的“糟菜制作、饺子粑制作、猪肠糊”等是昭谭地区的优秀传统食品。这也是先人数百年传承下来的独特技艺。

  昭谭土菜的传承历史悠久,据地方志记载和老一辈传承人所述,土菜中的糟菜,酿酒技术发明之后,即就发明了此项制菜技艺,并在民间传承。糟菜就是用酒糟制菜,糟菜的类别包括糟鱼、糟肉、糟萝卜丝等,糟菜食品不变质,而色香味都胜于其它腌制食品;土菜中的饺子粑是因其雅俗共赏,老少皆宜,食过之人赞不绝口,所用原料随时随地都有采购,一年四季都能制作,不受时间、气候、地点、器具条件限制,特别适宜老人,它营养成份高,美味可口,对人们的饮食多样化有不可替代的作用。土菜中的猪肠糊,以猪肠为主料,配以颗粒较粗的淀粉,用凉水调拌,加以各种佐料,经多次翻炒制作而成,味道绝佳,香气袭人。

  由于现代生活带来的快节奏,花样翻新,喜新排旧的惯习,对昭谭土菜的这门传统食品和制作技艺,重视不够,因为没有走出昭谭地区的范围,没有产生市场经济效应,没有做出应有的宣传,使这样优秀的传统食品没有发挥应有的效益,也使这门独特技术濒临失传。

  东至红茶

 

  

  “红茶手工技艺”系传统技艺,有一千多年历史,流传于葛公镇双蓬、葛源、梅树、同春、红旗岭、仙寓山等村地。葛公镇位于东至县东部,与祁门县、石台县的山脉相连。据《东至县志》记载:“葛公、洪方茶叶久负盛名,特别是红茶的色、香、味俱佳,是祁红的发源地。”葛公红茶制作工艺精良,红茶品质等级档次高,一直是东至县重点产茶乡镇。历史上“同春茶号”极为出名。1958年公社化建队时,即以“同春茶号”之“同春”二字作为大队名,沿用至今。

  “红茶手工技艺”制作的红茶,按季节分有春茶和夏茶;按制作工艺分有毛茶和精茶;按干湿温度分有干茶和“大红袍”湿坯。制作工艺极为精细,从鲜叶采摘分级,到萎凋、揉捻、发酵、干燥等操作,都是具有鲜明的地方特色。

  鲜叶分级便于加工取料,日光萎凋或摊凉萎凋,叶片发软后进行揉捻。原始初制布袋萎凋叶,用脚踩揉,同时将布袋旋转扭紧(俗称“打皮球”),叶片成条形,渥堆发酵,茶坯九成红时,上篾笼打毛火,再用文火促干,提香气。后将分级毛茶装半袋摔打后,用孔径大小相同的竹筛套级,拼配打堆,分级装箱。整个工艺流程十分精细复杂。由茶师“口传身教”,时代传承,制成的红茶成品外形乌润有光泽,香味甜浓,畅销国内外。

  “红茶手工技艺”仅靠“口传身教”的方式传承,随着经济的发展,现代机械化红茶制作,逐渐取代了原先的手工工艺,工效虽提高了,但红茶品质难以保证。当前“葛公红茶手工技艺”后继乏人,面临失传的危险。加之受“绿茶市场”的冲击,各种品牌绿茶销量逐年上升,红茶产量下降,手工制作的优质“葛公红茶”更是量少。因此,“红茶手工技艺”急需进行抢救性保护和传承。

 

 
编辑: 余治中
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